Сода гасить не нужно, все сделает кисломолочный продукт) — 1,5 ч. л.
Кефир выливаем в чашу, туда же соду и много корицы. Перемешиваем.
Насыпаем гречневую муку, отруби и хлопья.
Добавляем муку пшеничную - и вымешиваем тесто. Оно должно не тянуться, а рваться в готовом виде. Еще оно немного липнет, поэтому при работе с ним необходимо доску, скалку (если используется) и руки немного подсушить мукой.
Раскатываем тесто и режем, как нам удобно.
Здесь используется в качестве начинки изюмом, яблоко и кусочки хурмы.
Укладываем наши рогалики на тарелку, присыпанную мукой или выложенную пергаментом (бумагой для выпечки), которую смазывать не нужно. Отправляем на три-четыре минуты в микроволновку, установленную на полную мощность.