ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО С 1991 ГОДА

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Курица в медовой корочке с сухофруктами

Продукт
Рис Круглозерный "Дальневосточный" в пакетах для варки
Ингредиенты

Рис Круглозерный в варочных пакетах  - 2 В/П
Филе куриного бедра — 1 кг
Чернослив — 150 г
Курага — 150 г
Свежий эстрагон — 8–10 веточек
Красная луковица (не менее 150 г) — 1 шт.
Коричневый сахар — 1 ч. л. с горкой
Маленькое кислое яблоко (60–100 г) — 1 шт.
Мед — 1 ст. л. с горкой
Лимонный сок — 1 ч. л.
Оливковое масло — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу 

1. Каждый кусочек филе натереть солью и небольшим количеством хмели-сунели Сбрызнуть лимонным соком и оставить в стороне, пока готовим фрукты и лук.
2. Чернослив и курагу замочить в горячей воде на 10–15 минут, нарезать кубиками. Луковицу почистить, нарезать. На сковороду, смазанную оливковым маслом, выложить лук, затем всыпать сахар. Карамелизовать лук с обеих сторон. Он должен слегка зарумяниться, а сахар полностью растопиться. Яблоко почистить и нарезать дольками чуть тоньше 1 см.
3. Форму для запекания смазать маслом. На дно выложить половину порезанных сухофруктов и 4–5 веточек эстрагона. Сверху ровно уложить рядом куриное филе. Сбрызнуть маслом для образования румяной корочки и поперчить. Равномерно распределить по курице оставшиеся сухофрукты, яблоко и весь лук. В маленьком сотейнике нагреть мед до жидкого состояния и полить филе сверху филе. Выложить веточки эстрагона. Запекать 40 минут при 180°C.
4. В качестве гарнира отвариваем рис длиннозерный и подаём вместе с курицей. 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.