ВКУСНАЯ ТРАДИЦИЯ С 1991 ГОДА

+7 (383) 363-00-07
RUEN

Орзотто с капустой и тыквой

Продукт
Крупа Перловая "Жемчужная"
Ингредиенты

Перловая крупа – 1 ст.
Ореховая тыква – 3 стакана порезанная
Оливковое масло 3 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Куриный бульон – 4 - 4 ½ ст.
Лук репчатый – 1 небольшая луковица
Чеснок – 1 зубчик большой
Сухое белое вино - ½ стакана
Сыр пармезан - 1/3 ст.
Соль, перец 

1. Разогреть духовку. Поместить ореховую тыкву на лист для выпечки и сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла, посолить, поперчить. Выпекать 25-30 минут, переворачивая 1-2 раза.
2. Приготовить куриный бульон.
3. В сковороде разогреть оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавить лук и обжаривать 10-12 минут до мягкости и золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и перловую крупу. Жарить 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.
4. Затем добавляем вино. Перемешиваем и ждём пока выпарится вино.
5. После того как почти всё вино испарится добавляем небольшими порциями бульон. По мере выпаривания одной порции бульона добавлять следующую порцию, помешивая после каждого раза. Готовить около 40 минут часто помешивая.
6. За 5-10 минут до готовности всыпать к орзотто тёртый сыр. Подавать орзотто тёплым, сверху выложить запеченную тёплую тыкву и посыпать тёртым сыром.

 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.