ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО С 1991 ГОДА

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Продукт
Крупа гречневая "Алтайская"
Ингредиенты

Крупа гречневая – 70г.
Лист лавровый – 1 шт.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Петрушка (зелень) – по вкусу
Сливки – 3 ст. л.
Масло топленое – 2 ст. л.
Сушеные овощи для бульона – 1 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука просеянная – 4-5 ст. л.
Луковицы среднего размера – 1 шт.
Бульон мясной – 1.5 л
Сельдерей черешковый – 1 веточка
Пюре картофельное готовое – 1 стакан
Шампиньоны – 250 г
Соль – по вкусу

Грибы, лук и сельдерей мелко нарезать. Очистить морковь, натереть на терке. На топленом масле поджарить лук, грибы, морковь и сельдерей. Перебрать гречку, промыть, откинуть на сито. На сухой сковороде, помешивая, поджаривать около 1 минуты гречку. Вскипятить бульон, добавить гречку, варить до готовности. Положить овощную поджарку, лавровый лист. Посолить, поперчить, по желанию добавить сушеные овощи. Для приготовления клецек смешать в миске картофельное пюре, яйцо, сливки, муку. Посолить по вкусу. Маленькой ложкой опускать тесто для клецек в суп. Готовить все вместе 5 минут. Приготовленный суп посыпать зеленью петрушки. 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.