ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО С 1991 ГОДА

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Овощной рассольник с грибам

Продукт
Крупа Перловая "Жемчужная"
Ингредиенты

Крупа перловая – 100г.
Лук – 1 шт.
Укроп – 1 пучок
Масло растительное – 2 ст. л.
Грибы белые сухие – 30 г
Корень пастренака – 1 шт.
Огуречный рассол – 0,5 ст.
Лист лавровый – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок
Сельдерей (корень) –30 г
Перец душистый горошком – 4 горошины
Соленые огурцы –2 шт.
Корень петрушки сушеный – 1 шт.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Картофель – 2 шт.

Перловую крупу залить 2 литрами воды и варить 20 минут опустить к крупе сухие грибы размолотые в кофемолке, довести до кипения и варить еще 30 мин.
Тем временем очистить все овощи. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Пастернак и картофель нарезать кубиками. Лук и корень петрушки мелко нашинковать.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, 5 мин. Добавить морковь, корень сельдерея и петрушки. Готовить, помешивая, еще 6 мин.
Картофель и пастернак положить в кастрюлю с перловкой. Варить 7 мин.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в суп. Положить обжаренные коренья, варить все вместе 10 мин. Укроп и петрушку промыть, измельчить, положить в суп вместе с горошинами душистого перца и лавровым листом. Вместо соли влить рассол от огурцов. Варить еще 5–7 мин., затем снять с огня. Дать настояться под.
 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.