ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Продукт
Рис Длиннозерный "Азиатский" в пакетах для варки
Ингредиенты

Рис длиннозерный в варочных пакетах -1 В/П
Фарш (свинина + говядина) - 800 г
Капуста - 400 г
Лук - 2 средние
Чеснок - 3 зубчика
1 яйцо + 2 желтка
Топленое масло
Соль, свежемолотый черный перец
Панировочные сухари
Для соуса:
Нежирная сметана - 400 г
Жирные сливки - 400 г
Томатный соус - 4 ст. л.
Чеснок - 2–4 зубчика
Соль, свежемолотый черный перец

 

Отварите рис в подсоленой воде.
Отделите 2–3 больших капустных листа, остальную капусту тонко нашинкуйте, затем порубите поперек довольно мелко. Положите в сито, обдайте кипятком. Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом, выложите ее капустными листьями, посолите их.
Очистите лук и чеснок, нарежьте как можно мельче, обжарьте в масле на слабом огне, 10 мин. Остудите, смешайте с рисом, фаршем и капустой. Добавьте яйцо, желтки, соль и перец, тщательно вымесите. Слепите из фарша смазанными маслом руками овальные котлеты, обваляйте в сухарях. Обжарьте ленивые голубцы на среднем огне­ в разогретом масле до румяной корочки. Обжаренные­ голубцы выкладывайте в форму на капустные листья.
Для соуса раздавите, очистите и измельчите чеснок. Смешайте томатный соус, сметану, сливки и чеснок, посолите и поперчите. Залейте соусом ленивые голубцы, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. и еще 10 мин. без фольги для румяной корочки.
 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.