ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Томатный суп с рисом и мидиями

Продукт
Рис Длиннозерный Обработанный паром "Тайский"
Ингредиенты

Рис длиннозерный обработанный паром— 100 г.
Мидии (мясо) — 100 г
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Вино белое сухое — 1/4 стак.
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Замороженные мидии выложить на сковороду. Воду добавлять не надо. Эту воду процедите и оставьте для супа. Воду, которая останется после жарки мидий оставьте для супа.
Лук, чеснок и морковь нарезать маленькими кубиками.
Лук и морковь потушить в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.
С помидоров снять кожицу опустив их в горячую воду на минутку. Очищенные помидоры порубить и добавить к овощам. Тушить все овощи 20-25 минут на низком огне.
Измельчить блендером.
Добавить сок от мидий и оставить на минимальном огне.
В сковороде разогреть немного масла и обжарить в нем рис, 3 минуты.
Влить вино, добавить сахар и тушить без крышки 5 минут.
Переложить рис в кастрюлю с супом и готовить еще 5 минут, добавить мидии, чеснок. Прогреть 2-3 минуты и подавать с обжаренными в оливковом масле ломтиками хлеба.

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.