ТОЛЬКО ОТБОРНОЕ ЗЕРНО С 1991 ГОДА

+7 (383) 388-55-04
RUEN

Гречка с яйцом

Продукт
Крупа гречневая "Алтайская"
Ингредиенты

Крупа гречневая — 170 г.
Свинина — 200 г
Окорок (варено-копченый) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт (небольшая)
Морковь — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Соль (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Вода (около 1,5 - 2 стаканов)
 

В глубокой сковороде разогреваем масло. Нарезаем окорок брусочками. Вместо окорока можно взять варено-копченую грудинку.
Нарезаем небольшими кусочками свинину, бросаем в сковороду окорок, слегка обжариваем. Добавляем мясо и тоже слегка его обжариваем.
Добавляем нарезанный лук и натертую морковь, обжариваем все вместе. Это необходимо делать на максимальном огне, чтобы мясо и овощи именно обжарились, и стали чуть румяными
Помидоры разминаем, убираем кожицу и отправляем жариться в сковородку к мясу.
Когда все обжарилось, всыпаем гречку и перемешиваем
Вливаем воду на 1 см выше уровня гречки. Добавляем соль и нарезанный чеснок .
Еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем сильно закипеть, переключаем на минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут, чтобы вся вода впиталась.
Теперь, когда вся вода впиталась, плиту выключаем. Делаем в каше углубления и вбиваем туда сырые яйца. Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы яйца "схватились"
Не давайте желтку приготовиться до конца, пусть он останется слегка жидковатым. Когда вы положите эту кашу себе в тарелку, вилкой слегка подденете горячий, чуть загустевший кремообразный желток - он растечётся и будет служить вкуснейшим соусом.
 

Похожие блюда

Ваши предложения

Ваше имя:Ваш email:Ваше предложение:Антиспам-код:
Я принимаю условия соглашения на обработку персональных данных

Ваше предложение принято!

Спасибо за Ваше предложение, [NAME]! Мы обязательно рассмотрим его в ближайщее время.