Для фрикаделек сложить фарш в миску, добавить корицу и кориандр, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
Слепить маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Отставить в сторону.
В казане или большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить 1 минуту.
Добавить рис, специи, готовить, помешивая 2 минуты, пока рис не начнет приобретать легкий золотистый оттенок.
Влить бульон или воду. Убавить огонь до слабого и варить, пока рис не будет полностью готов. Если воды мало, можно в процессе варки немного подлить. Примерно за 2 минуты до готовности добавить изюм.
Тем временем, пока варится рис, обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности. Готовый рис разрыхлить вилкой, осторожно перемешать с фрикадельками, посыпать петрушкой и подавать.
Похожие блюда
Мидии с рисом
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе
Куриные рулеты с рисом
Курица гунбао
Курица стир-фрай в кисло-сладком соусе
Запеченный цыпленок с апельсинами
Рис с грибами и омлетом
Тефтели в яичном соусе
Овощной рис
Томатный суп с рисом и морепродуктами
Курица с кукурузой
Плов узбекский
Томатный суп с рисом и мидиями
Плов узбекский
Рис с фрикадельками
Сырно-томатный суп
Рис с креветками и солями
Плов с курицей и ананасом.
Рисовый суп с шампиньонами и курицей
Грибной плов
Сладкий плов с морковью
Рисовая каша с черносливом
Постный плов с баклажанами в мультиварке
Рис с мясом в духовке
Говядина в пикантном маринаде с рисом
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Рис "По-тайски" с морепродуктами
"Кау пад" с рисом, курицей и креветками