В отдельной кастрюле отвариваем до готовности стакан гречки в двух стаканах кипятка, со щепоткой соли и парой столовых ложек растительного масла. При желании гречневую крупу можно на ночь залить кипятком (все в тех же пропорциях), довести до кипения, накрыть крышкой, огонь выключить, а каша к утру приготовится сама. Нарезать лук, половинку перца чили без семян, и шампиньоны. В ступке или блендере измельчаем почти в порошок сухие грибы. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и пассеруем на нем лук несколько минут, добавляем хорошо прогреваем вместе и выкладываем шампиньоны, порошок сухих грибов, перчик чили, чеснок, сок лимона, сахар, соевый соус, перемешиваем все хорошо и тушим минут 5-7, затем добавляем уже готовую гречневую кашу, снова перемешиваем и пару минут томим на огне. Все наша каша-салат готова. Перед подачей посыпаем зеленью.
Похожие блюда
Блинчики с гречневой начинкой
Гречка с грибами и сыром
Курник
Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами
Гречка с мясом и соевым соусом
Гречка с курицей, запеченная в сливках
Гречневое ризотто с белыми грибами
Гречка со свиной поджаркой
Гречневая каша с грибами и восточным акцентом
Гречка, запеченая с курицей
Рыбный суп с гречкой