Кальмар фаршированный гречкой

1. Кальмары очистить и на 1 минуту опустить в кипящую воду.
2. Гречку отварить до полной готовности.
3. Лук мелко нарезать, морковь потереть на терке и вместе с луком обжарить на оливковом масле, посолить. Жарить до готовности и добавить в кастрюлю с гречкой.
4. Духовку нагреть до 170 градусов. Кальмары нафаршировать смесью гречки с луком и морковью. Закрепить шпажкой.
5. Выложить на лист, смазанный оливковым маслом. Кальмары смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
6. Готовить 10–15 минут.