1. Хорошо промытый рис положить в кипящую воду. После 10 минут кипения рис надо откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить его обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить еще 15 минут, после чего слегка охладить.
2. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и смешать со сваренным рисом. Туда же положить кусочки цуката, промытый изюм, сливочное масло, очищенные и мелко нарезанные орехи и яичные белки, взбитые в густую пену. Все это хорошо перемешать.
3. Приготовленную массу выложить в специальную форму или на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить на 30–40 минут в духовой шкаф или в печь со средним жаром.
4. Перед подачей на стол пудинг из формы выложить на блюдо.
По желанию можно добавить фрукты или ягоды
Похожие блюда
Рисовая каша с яблоками
Каша из кукурузной крупы с яблоками в мультиварке
Ризотто с шампиньонами
Рисовый пудинг
Овсяная каша с бананом
Паэлья с морепродуктами
Рисовый пудинг с кокосом и ананасом
Ризотто с куриной грудкой
Суп "Крестьянский"
Рисовая каша на сгущенном молоке
Ризотто с грибами
Шоколадная рисовая каша