1. Просеять в миску муку, смешать с манкой, солью и сахаром. Добавить дрожжи, снова перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо и перемешать с теплым молоком.
2. В центре мучной смеси сделатьуглубление, влить молочно-яичную смесь и перемешивать вилкой (или миксером на низкой скорости), пока масса не станет по консистенции похожа на жидкую сметану.
3. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа (пока объем не увеличится вдвое). Одного часа будет мало,нужно дать манке разбухнуть.
4. Нагреть сковороду на большом огне, уменьшить нагрев до умеренного, налить в сковороду немного растительного масла и распределить по дну сковороды. Перемешать подошедшее тесто и ложкой выливать в сковороду небольшими порциями. Жарить оладьи с одной стороны, пока поверхность перестанет выглядеть влажной и покроется дырочками. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяной корочки. Готовые манные оладьи подавать горячими со сливочным маслом, медом или сметаной.
Похожие блюда
Овсяное печенье
Манные оладьи
Гречнево-творожная запеканка
Овсяное печенье с анансом
Овсяные оладьи
Омлет с манкой
Пышные сырники с манкой
Ажурные блинчики с манкой
Запеканка из творога и манки
Немецкий маковый пирог с манкой
Мильяччо (десерт из манки и рикотты)
Яблочный манный пирог без яиц
Манная каша а-ля паннакотта