Запеканка из картофеля и чечевицы

1. Чечевица замачивается в холодной воде на 10-12 часов.

2. Картофель варится до готовности в подсоленной воде, а его отвар далее используется в блюде.

3. Из картошки готовится густое пюре с добавлением масла, половины молока и такого же количества отвара.

4. Готовая чечевица также превращается в пюре.

5. Специи обжариваются на масле вместе с мелко нарезанной морковкой и фаршем. Через 3-4 минуты на сковороду выкладывается и чечевичная масса. После добавления воды компоненты тушатся 7-8 минут.

6. В форму, смазанную любым маслом, укладывается половина пюре.

7. Сверху – масса из сковороды, на которую выливается оставшийся отвар и молоко.

8. Далее выкладывается вторая часть картофельного пюре, и поверхность будущей запеканки тщательно разравнивается.

9. Готовится блюдо в хорошо разогретой духовке 35 минут.