1. В сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло (не сильно) добавить крупно нарезанные зубчики чеснока и обжаривать, помешивая, около двух минут. Чеснок должен начать активно источать свои ароматы, слегка карамелизоваться, но ни в коем случае не подгореть, иначе блюдо будет горчить.
2. Обжарив чеснок, нужно всыпать рис и обжарить с чесноком примерно тридцать секунд, чтобы рис впитал масло.
3. После этого нужно добавить лавровый лист, посолить, поперчить и залить водой, куриным или овощным бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на палец. Довести до кипения, затем убавить огонь до слабого и варить под крышкой около двенадцати минут.
4. Убираем огонь и даём рису постоять, чтобы он мог впитать оставшуюся жидкость и полностью приготовиться. Сохранить готовый рис теплым до подачи.
Похожие блюда
Рис с креветками, овощами и омлетом
Рис с овощами
Рис со спаржей
Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами
Салат с тунцом
Куринная Джамбалайя
Рис с чесноком и яйцами
Ризотто с куриной грудкой
Ароматный рис с гвоздикой, лавровым листом и зирой
Рис с фрикадельками
Сладкий рис с овощами, яйцом и ананасом
Рис со шпинатом и сыром
Рис с чесноком по-японски
Ризотто с грибами
Рисовый суп с креветками
Рис с тушеной капустой
Рис с тунцом
Рис по-мексикански с фасолью
Рис "По-тайски" с морепродуктами
Рис "Жасмин" с овощами
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
Чесночный рис
Кальмары в кокосовом соусе
Лимонный рис Жасмин