1. В глубокой сковороде обжарить на масле кубики бекона и овощи: стебель сельдерея, по половинке луковицы и моркови — все это режется крупно, чтобы потом было легко извлечь.
2. Когда овощи станут золотистыми, добавить приготовленную чечевицу, обжаривать минуты три-четыре, влить уксус и полностью его выпарить. Залить чечевицу говяжьим бульоном, довести до кипения — и оставить на минимальном огне на 20 минут.
3. Оставшиеся овощи мелко нарезать и обжарить. Вынуть из чечевицы крупные куски овощей, смешать ее с только что обжаренными морковкой, сельдереем, луком и петрушкой.
Похожие блюда
Запеканка из кукурузной крупы с цукини
Запеканка с рисом и баклажанами
Запеканка из пшена с грибами
Запеканка из моркови и гороха
Швейцарский салат с перловкой
Шведский гороховый суп
Чесночно-томатное ризотто из перловки
Запеканка рисовая с мясом
Запеканка картофельно-гороховая
Чечевица с опятами
Чечевица с курицей и тимьяном
Запеканка из картофеля и чечевицы
Чечевица в томатном соусе
Чечевица в горшочках с капустой и колбасками
Салат с чечевицей и свеклой
Чечевица с грибами
Зеленая чечевица с овощами
Чечевица с рыбой и клюквой
Запеканка из чечевицы
Котлеты из чечевицы с горчичным соусом