1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Выньте мякоть из половинок баклажанов и нарежьте небольшими кусочками. Баклажанные «лодочки» выложите в жаровню и смажьте маслом. Накройте фольгой и запеките в духовке в течение 10-15 минут.
2.Тем временем, хорошо промытый рис приготовьте согласно инструкции на упаковке. Залейте рис томатным соком, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте, чтобы томатный сок впитался.
3.Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на малом огне. Добавьте лук, укроп и щепотку соли. Готовьте лук до мягкости, затем, добавьте нарезанную мякоть баклажанов. Готовьте 5 минут. Добавьте перец по вкусу. Вмешайте рис с томатом.
4.Наполните печеные «лодочки» приготовленной начинкой. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и поместите в духовку на 5 минут. Подавайте блюдо горячим с листьями салата.
Похожие блюда
ПЛОВ
Рис с креветками, овощами и омлетом
Рис с овощами
Голубцы с пшеничкой
Крабовый салат с рисом
Фаршированные гречкой томаты
Фаршированные баклажаны
Камбала с рисом в лимонном соусе
Салат с тунцом
Куринная Джамбалайя
Копченый тофу с рисом и яйцом
Харира (марокканский рисовый суп)
Сырный пирог из лосося
Ароматный рис с морковью
Суп с фрикадельками
Ароматный рис с гвоздикой, лавровым листом и зирой
Запеканка рисовая с мясом
Кок-а-лики (шотландская похлебка)
Пряный рис
Рисовая каша с бананом
Молочный суп с рисом
Суп фасолевый с мясом и рисом
Рисовый суп с креветками
Рисовый суп с тунцом
Постный грибной плов
Сырный суп с курицей, сосисками и рисом
Рис по-мексикански с фасолью
Суп "Кололак" с пшеном