Суп из красной чечевицы

1. Варим бульон из говядины. Кладем мясо в холодную воду, чтобы оно отдало весь свой аромат бульону.

2. Чистим и режем  картофель, лук, морковь,перец. Помидоры тоже нарезаем. У помидоров удаляем семена. 

3. Когда мясо будет готово, вынимаем его из бульона и засыпаем картофель. Через 5 минут засыпаем в суп чечевицу.

4. На сковороде на растительном масле пассеруем лук и морковь.

5. Добавляем в сковороду перец и помидоры, обжариваем уже все вместе. К обжаренным овощам добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.

6. Выкладываем в суп пассерованные овощи, солим, перчим, добавляем специи. Возвращаем в суп мясо, порезав его на кусочки.

7. Перед подачей можно добавить нарезанную зелень.