1. Чечевицу промойте в холодной водой. Залейте чечевицу водой в пропорции 1:2. Сварить до готовности, остудить.
2. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле 3-5 минут до мягкости.
3. Соедините отварную чечевицу и обжаренные овощи в глубокой емкости. Добавьте сушеный чеснок, соль и перец по вкусу, размягченное сливочное масло и грецкие орехи.
4. Измельчите все блендером в однородную массу.
5. Выложите чечевичный паштет в формы, охладите. Затем украсьте паштет по своему вкусу и подавайте к столу.
