Хумус из красной фасоли

1. Промойте и залейте фасоль водой.

2. Поставьте кастрюлю с фасолью на огонь, доведите до кипения и варите до мягкости на небольшом огне около часа.

3. Готовую фасоль измельчите блендером.

4. Лук очистите,  мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5. К фасоли добавьте лук, специи,зелень.