Пшенные биточки

1. Заливаем водой пшено и варим по инструкции на пачке.
2. Пока готовится каша, нарезаем сыро-копчённый бекон и обжариваем его на сковороде.
3. В немного остывшую кашу добавляем обжаренный бекон, перец.
4. Мелко нарезаем укроп, натираем на тёрке твёрдый сыр, к каше добавляем укроп, натёртый сыр, яйцо.
5. Всё тщательно перемешиваем. Если жидко, можно добавить муки.
6. Мокрыми руками формируем биточки. Панируем биточки в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки.
7. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Биточки готовы.

Эти биточки очень сочетаемы с соусом из сметаны (йогурта без добавок).

Для этого мелко нарезаем чеснок, зелёный лук и перемешиваем со сметаной или йогуртом.

Биточки прекрасно подходят как самостоятельное блюдо на завтрак, ужин, в качестве гарнира на обед.