1.Отвариваем гречку в кипящей подсоленной воде. Морковь чистим и трём на крупной терке. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.
2. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин. При обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели. Далее добавляем молотый черный перец и следом куркуму.
3. Затем выкладываем натёртую морковь и перемешиваем. Через минут 5–7 к моркови добавляем сыр, и вместе они жарятся еще несколько минут. и добавляем готовую гречку.
4. Если мало соли можно досолить, тщательно всё перемешиваем . Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, тушить минут 5.
5.Перцы моем, вычищаем зерна. Потом обдаём перцы кипятком. Они становятся мягкими
6. К этому времени наполнение для перцев готово. Добавляем в гречку топленое масло.
7. Плотно фаршируем перцы начинкой и выкладываем перцы на противень, смазанный маслом, отправляем в духовку на 10 минут.
8. В это время делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу и зелень.
9. Через 10 минут достаем перцы из духовки. Перцы обильно заливаем соусом.
10. Отправляем в духовку ещё на 5–7 минут.
Похожие блюда
Гречка с грибами и сыром
Гречневые котлеты
Гречневое печенье
Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами
Перцы под соусом из сметаны и зелени
Жареная цветная капуста с гречкой
Гречка запеченая с грибами
Гречка с сыром сулугуни и помидорами
Гречка со свиной поджаркой
Гречневые оладьи
Котлеты из гречневой каши с картофелем
Гречневик с творогом