Рисовая запеканка с грушей

 1. Сварить вязкую рисовую кашу, для этого: в кипящее молоко положить промытый рис и варить 15-20 минут (после закипания), охладить, добавить желток, сахар, соль и грушу, очищенную и порезанную маленькими кубиками - все перемешать.
2. Выкладываем кашу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Украшаем Ставим в духовку, разогретую до 170 °C, на 30 минут. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом и посыпать корицей