Жареные колечки с горохом

Залить две столовые ложки гороха стаканом холодной воды, посолить, добавить столовую ложку растительного масла. После закипания варить на медленном огне 30 минут. Добавляем бОльшее количество воды, потому что гороховый отвар нужен будет для замеса теста.
В горячую воду с горохом и маслом высыпаем рисовую муку.
Все тщательно перемешиваем, после чего закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прохладное место остывать.
Когда масса в кастрюле остыла, добавляем в нее чили, кунжут и зиру и замешиваем тесто.
Оно получается крахмалистым, гладким, к рукам не прилипает и хорошо держит форму.
Делим тесто на небольшие колобки, катаем колбаски, скрепляем их в колечки. Этой работе, конечно же, будут рады дети.
Теперь выкладываем колечки в подсоленное горячее масло и зажариваем на среднем огне до золотистого цвета.
Когда колечки хорошо прожарились с обеих сторон, вынимаем их на тарелку или бумажное полотенце.
Даем им немного остыть и подаем. Вкусно с чаем или овощным соком.