Мясо нарезаем кубиками. Лук и морковь измельчаем в блендере.
Разогреваем сковороду и на сливочном масле обжариваем мясо на сильном огне 2 минуты.
Огонь убавляем на минимум, добавляем к мясу любимые приправы, лук и морковь, заливаем кипяток. Добавляем лавровый лист. Мясо должно быть покрыто водой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40.
Помидор (шкурку снимаем), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки, чеснок смешиваем в чаше блендера до однородной жидкости.
Грибы режем крупными кусочками
Минут через 40 вода в мясе выкипела. Попробуйте. Если мясо готово, убираем крышку и обжариваем мясо уже на среднем огне, чтобы остатки жидкости выпарились.
К мясу добавляем грибы, размешиваем, обжариваем 2 минуты.
Вливаем микс из сливок, помидоров. На максимальном огне доводим до кипения и выключаем огонь.
Гречневую крупу залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду.
В гречку (воды в ней не должно быть!) я вливаем наш соус с мясом и грибами, размешиваем. Ставим на максимальный огонь, доводим до кипения и выключаем огонь. Накрыть гречку крышкой, укутать полотенцем и дать настояться минут 30. За это время гречка дойдет, пропитавшись мясным соусом. Поэтому не нужно добавлять воду дополнительно!
Несмотря на довольно густой соус из помидоров, сливок и яйца, гречка получается рассыпчатая.
Похожие блюда
Блинчики с гречневой начинкой
Гречнево-творожная запеканка
Курник
Гречневое печенье
Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами
Гречка с мясом и соевым соусом
Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами
Гречневое ризотто с белыми грибами
Гречневая каша с грибами и восточным акцентом
Гречка, запеченая с курицей
Рыбный суп с гречкой