Отварить горох, обжарить лук. Добавить на сковороду очищенный, мелко нарезанный баклажан, мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем, нарубленной зеленью по вкусу. Тушить, пока овощи не размягчатся. Потом добавить нарезанный чеснок, потушить еще две минуты.
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
Похожие блюда
Гороховый суп
Гороховый крем-суп с гренками
Гороховая каша с курицей
Гороховые оладьи с начинкой
Домашняя колбаса
Печенье-закуска из гороха
Жареные колечки с горохом
Гороховые тарталетки с творожным сыром и форелью
Гороховая каша с баклажанами
Шведский гороховый суп
Блинчики с начинкой из гороха
Суп гороховый с курицей
Похлебка гороховая с грибами
Гороховый суп с цветной капустой
Гороховый суп с чесноком
Гороховый суп с шампиньонами
Горох с курицей в мультиварке