Кокосовая рисовая каша с клубникой

Крупно нарежьте клубнику, посыпьте коричневым сахаром и сбрызните соком лайма, оставьте, пока варится рис.
Сварите рис в 350 мл кипящей воды со щепоткой соли на минимальном огне под крышкой, 20 мин. Убавьте огонь и слейте оставшуюся воду. Переложите почти готовый рис в эту же кастрюлю, добавьте немного коричневого сахара и кокосовое молоко. Перемешайте, варите под крышкой еще 10 мин.
Выложите клубнику на рис вместе с соком. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте клубнике немного прогреться, 3–4 мин. Подавайте сразу же, посыпав цедрой лайма.