Блинчики с начинкой из гороха

Отварить горох в подсоленной воде, варить пока горох практически не разварится. Процедить горох через дуршлаг, бульон гороховый не выливать.
Протушить на сковороде лук с морковкой, посолить, поперчить.
В блендер загрузить морковку с луком, весь горох и немного подлить горохового бульона, на максимальной скорости все взбить.
На сковороду отправить мелко порезанный чеснок с петрушкой, только, чтобы они дали свой аромат и убрать с огня.
Добавить петрушку с чесноком к гороховому пюре и снова все взбить до однородности.
Взбить венчиком яйца с сахаром, влить кефир, посолить, перемешать, добавить муку, перемешать до растворения комочков, влить кипяток, мешать венчиком, чтобы яйца не свернулись, всыпать соду, перемешать, добавить масло, все хорошо перемешать и жарить блины на раскаленной сковородке.
Теперь каждый блинчик намазать обильно начинкой
и завернуть.