Томатный суп с рисом и мидиями

Замороженные мидии выложить на сковороду. Воду добавлять не надо. Эту воду процедите и оставьте для супа. Воду, которая останется после жарки мидий оставьте для супа.
Лук, чеснок и морковь нарезать маленькими кубиками.
Лук и морковь потушить в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.
С помидоров снять кожицу опустив их в горячую воду на минутку. Очищенные помидоры порубить и добавить к овощам. Тушить все овощи 20-25 минут на низком огне.
Измельчить блендером.
Добавить сок от мидий и оставить на минимальном огне.
В сковороде разогреть немного масла и обжарить в нем рис, 3 минуты.
Влить вино, добавить сахар и тушить без крышки 5 минут.
Переложить рис в кастрюлю с супом и готовить еще 5 минут, добавить мидии, чеснок. Прогреть 2-3 минуты и подавать с обжаренными в оливковом масле ломтиками хлеба.