Запеканка рисовая с мясом

Мясо нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на сковороде на разогретом растительном масле и отложить.
Лук и шампиньоны нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить всё на масле, в котором жарилось мясо. Добавить измельченный чеснок, затем рис.
Влить воду и соевый соус. Посолить. Быстро помешать, довести до кипения, огонь убавить до минимума и тушить под плотно закрытой крышкой 15-25 минут. Первые 15 минут крышку не открывать.
Берем горшочки, на дно выкладываем мясо.
Смешиваем сметану и соевый соус. Смазать мясо сметанным соусом.
Выложить на мясо рис, не утрамбовывая.
Сверху посыпать тертым сыром. Поверх сыра в каждую порцию положить пластинку шампиньона. Смазать гриб сметаной. Запекать в разогретой духовке до 180 С в течение 15 минут.