1. Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду. Тогда всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая.
2. Залить рис и лук куриным бульоном и вином. Варить без крышки, постоянно помешивая. Когда бульон и вино выпарятся наполовину, добавить крошечную щепотку шафрана, посолить. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды, вина или бульона.
Похожие блюда
Рисовая каша с яблоками
Рис с креветками, овощами и омлетом
Оякодон (японский омлет с курицей)
Ризотто с шампиньонами
Суп Харчо с курицей
Мидии с рисом
Рисовая запеканка с грушей
Тыквенное ризотто
Ризотто с беконом, базиликом и жареными томатами
Ризотто с белыми грибами и петрушкой
Шоколадное ризотто в апельсине
Рисовый крем с карамелью и яблоками
Рисовая запеканка с яблоками и корицей
Фаршированные яйца с рисом и красной рыбой от Татьяны Лончаковой