Закусочное печенье с горохом

Горох отварить в подсоленной и приправленной кумином воде до готовности.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить лук и чеснок, жарить на среднем огне до прозрачности лука. Добавить грибы. Когда грибы пустят воду (примерно через 2 минуты), добавить морковь и специи (соль, перец чили, паприка, мускатный орех). Тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
Смешать горох с овощами, довести до однородного состояния при помощи блендера. Добавить яйцо и манку, тщательно перемешать и дать постоять 15 минут. Мокрыми руками сформировать печенье, выложить на застеленный пергаментом/ силиконовым ковриком противень. Сверху посыпать кунжутом и слегка вдавить его в тесто.
Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 25-30 минут.