Готовим вместе :: Русский :: Первая Крупяная Компания

Суп "Крестьянский"

рис круглозерный Дальневосточный ТМ Пассим- 250 гр.;

мясо - 500 г;

вода - 3 литра;

картофель - 3 шт.;

капуста свежая - 1/4 небольшого кочана;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

масло растительное - 3 ст. л.;

горошек зеленый – 125 гр.;

укроп (или другая зелень) - несколько веточек;

лавровый лист - 1 шт.;

перец горошком - 5 шт.;

соль - по вкусу.

1. Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на 1,5 часа.

2. Через 1,5 часа положить к мясу картофель, нарезанный достаточно крупными кусочками.

3. Через 10 минут добавить рис.

4. Через 15 минут после добавления риса добавить капусту. Капусту нарезать небольшими квадратиками.

5. Через 10 минут после добавить обжаренные на растительном масле морковь с репчатым луком, лавровый лист, а затем зеленый горошек.

6. Вытащить мясо, нарезать его небольшими кусочками и отправить обратно в кастрюлю.

В конце добавить соль, перец и укроп по вкусу.

Суп "Крестьянский"