Гороховые лепешки

Отварить горох и перемолоть его блендером.

Дрожжи, смешиваем с чайной ложкой сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Оставляем всю эту смесь в теплом месте. Масса должна подняться.

Подошедшую опару добавить в горох, так же  добавить столовую ложку оливкового масла. Дать подняться. Обжать лук. Когда опара с горохом увеличится, добавить соль, лук и муку.

Замешать тесто, муку добaвлять постепенно. Тесто не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на несколько частей. Раскатать слегка или просто приминая руками кусочки теста, сформировать лепешки.

Сразу выложить лепешки на лист бумаги для выпекания, пальцами сделать небольшие углубления по кругу, смазать лепешки оливковым маслом и посыпать кунжутом. Дать постоять 20 минут, затем поставить в духовку на 20 минут и выпекать при 200 градусах.