1. Мясо залейте холодной водой, всыпьте перловку и варите на медленном огне до готовности. Затем достаньте мясо, отделите его от кости, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю.
2. Пока крупа и мясо варятся почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте все на растительном масле и добавьте в бульон.
3. Помойте, почистите картофель и нарежьте его кубиками. Опустите в суп. Варите все 20 минут на среднем огне.
4. Когда картофель сварится добавьте в рассольник мелко нарезанные соленые огурцы. Посолите, поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и уберите с плиты.
Похожие блюда
Перловая каша с мясом и грибами
Суп Харчо с курицей
Суп с фрикадельками и пшеном
Суп с перловой крупой
Суп с фрикадельками
Суп-пюре гороховый с ветчиной
Чесночно-томатное ризотто из перловки
Суп со свеклой и перловой крупой
Каша перловая с луком
Суп-пюре с пшеном
Суп фасолевый с мясом и рисом
Плов из перловки
Рассольник классический