Отварите горох в течении 40 мин.
Одновременно с горохом сварите мясной бульон. Для этого мясо залейте 1,5 литрами холодной воды и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пену, добавьте лавровый лист и варите до готовности (1-1,5 часа).
Грибы и лук очистите и нарежьте. В сковороде разогрейте масло и обжарьте сначала шампиньоны, иногда помешивая, до испарения жидкости, затем добавьте лук и обжарьте вместе до золотистого цвета.
Затем добавьте морковь, натертую на терке, и обжарьте все вместе. Посолите и поперчите в процессе.
Готовый мясной бульон через сито влейте в кастрюлю с горохом до объема 2 литра, поставьте на огонь, доведите до кипения. Мясо снимите с кости и верните в суп.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кипящий суп опустите картофель, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности картофеля на небольшом огне.
Затем добавьте обжаренные шампиньоны с луком и морковью, варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, дайте гороховому супу настояться примерно 20 минут и подавайте на стол.
Похожие блюда
Гороховый суп
Гороховый крем-суп с гренками
Гороховая каша с курицей
Гороховый крем-суп
Домашняя колбаса
Печенье-закуска из гороха
Жареные колечки с горохом
Гороховая каша с баклажанами
Гороховое пюре с морепродуктами
Шведский гороховый суп
Гороховая каша с зажаркой
Блинчики с начинкой из гороха
Гороховая запеканка
Гороховые палочки
Гороховая каша в мультиварке
Суп гороховый с курицей
Гороховые котлеты
Гороховые лепешки
Похлебка гороховая с грибами
Гороховое рагу
Гороховый суп с цветной капустой
Гороховое пюре со свининой
Гороховые шарики
Гороховый суп с чесноком
Гороховый суп с шампиньонами
Горох с курицей в мультиварке