1. Крупу залейте кипящим бульоном, добавьте зелень петрушки, посолите, накройте крышкой и оставьте для набухания на 20 минут.
2. Перцы, удалив сердцевину, нарежьте соломкой и уложите в прямоугольную форму, смазанную маслом.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте, затем обжарьте на масле, помешивая, в течение 10–15 минут.
4. Яйцо слегка взбейте. Половину взбитого яйца смешайте с набухшей крупой, а оставшееся яйцо — с фаршем, томатным пюре и обжаренными овощами.
5. В форму на перец выложите 1/3 мясной массы, затем половину крупяной. Слои повторите, сверху уложите оставшуюся мясную массу.
6. Поместите форму в глубокий противень, наполните его горячей водой. Свинину с крупой накройте фольгой и запекайте 1 час 30 минут при 180 °С. В конце приготовления фольгу можно убрать, чтобы на поверхности пирога образовалась поджаристая корочка.
7. Пирог выдержите 10 минут, затем выложите на блюдо, опрокинув форму, и разрежьте на порции.
Похожие блюда
Суп с фрикадельками и пшеном
Шоколадно-пшенной десерт
Пшено с грибной подливкой
Пшенно-творожная запеканка в мультиварке
Пшенная каша с сыром в мультиварке
Цукини, фаршированные пшеном
Каша из пшена с беконом
Пшенное пирожное с творожным кремом
Запеканка из пшена с чечевицей
Нежный суп с пшеном
Пшенный пирог
Пшенные блинчики
Пшенная каша с фруктами и медом
Пшенный суп с луком и картофелем
Суп пшенный с мясом
Пшеничная каша с мясом
Пшеничная каша с капустой и морковью
Салат «Чингисхан»
Мясной пирог с пшеницей
Армянский суп "Спас"
"Мясной хлеб" с пшеном
Пшенная каша с мёдом и сухофруктами
Мясной пшенник запеченный