1. Чечевицу залейте водой в соотношении на один стакан чечевицы 2,5-3 стакана воды. Варите после кипения на среднем огне под крышкой до готовности, по желанию можете добавить лавровый лист.
2. Зубчики чеснока раздавите лезвием широкого ножа или подавите пестиком и посыпьте солью.
3. С готовой чечевицы слейте часть воды (отвара), но придержите её, чтобы при необходимости разводить ею хумус до нужной консистенции.
4. К чечевице добавьте чеснок с солью, кунжутную муку, выбранные специи, влейте лимонный сок и оливковое масло в желаемом количестве (его можно влить либо всё сразу и перемешать, либо половину оставить для подачи, либо всё оставить для подачи).
5. Полученную массу измельчить блендером, посолите.
6. Хумус для подачи полить оливковым маслом, посыпать паприкой, семенами кунжута, кумином.
Похожие блюда
Хумус из гороха
Котлеты из гороха и красной чечевицы
Котлеты из гречневой каши с картофелем
Хумус
Котлеты из чечевицы
Тушенный картофель с мясом и чечевицей
Диетический зелёный суп из чечевицы
Турецкий суп с чечевицей
Хумус из чечевицы
Чечевица с опятами
Чечевица с курицей и тимьяном
Салат с чечевицей, курицей и яблоком
Запеканка из картофеля и чечевицы
Суп-пюре из зеленой чечевицы