1. Лимон тщательно промыть и острым ножом снять цедру.
2. В сотейнике с толстым дном соединить молоко, воду, сливочное масло, цедру лимона и поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять с огня и вынуть цедру.
3.
4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить рикотту и перемешать до однородности. Добавить массу в манную крупу и перемешать с помощью венчика.
Хорошо остудить пирог в форме. Мильяччо готов. Приятного аппетита!