1. Помыть и нарезать зелень.
2. Пшено отварить до готовности, добавить фарш и яичный желток, посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородности.
3. Лук нарезать и обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости.
4. Рис отварить до готовности. Добавить к рису половину нарезанной зелени и половину обжаренного лука. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.
5. Из фарша слепить шарики размером с куриное яйцо. Сделать в шариках углубление и выложить в него 1 ч. л. рисовой начинки.
6. Тщательно залепить сверху фаршем и скатать шарики. Шарики получаются довольно крупными. Важно хорошо слепить половинки, иначе шарики при варке распадутся.
7. Бульон довести до кипения. Положить в него картошку, оставшийся обжаренный лук и томатную пасту. Довести до кипения и варить 5 минут. Добавить фрикадельки. Варить на небольшом огне, пока шарики не всплывут. Добавить специи. Выключить огонь и дать постоять 10 минут.
Похожие блюда
ПЛОВ
Рис с креветками, овощами и омлетом
Рис с овощами
Фаршированные баклажаны
Рис с курицей и томатами
Камбала с рисом в лимонном соусе
Рис с креветками по-Тайски
Рис с чесноком и яйцами
Рис с фрикадельками
Кок-а-лики (шотландская похлебка)
Рис с креветками и солями
Рисовая каша с бананом
Молочный суп с рисом
Суп фасолевый с мясом и рисом
Рис с чесноком по-японски
Постный грибной плов
Рис с мясом в духовке
Рис с кукурузой и помидорами
Суп "Кололак" с пшеном
Салат по-японски с рисом