Пшенные котлеты

1. Отварить пшеничную крупу.
2. Морковь помыть, очистить, нарезать и отварить. Протереть через сито.
3. Добавить в пшенную кашу морковное пюре, яйцо, сливочное масло, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешать.
4. Из подготовленной массы сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.