Гречневые котлеты

1) Мясо вымыть, обсушить, нарезать и перекрутить на мясорубке.
2) Лук очистить, нарезать и перетереть на тёрке.
3) Смешать лук и мясной фарш.
4) Добавить соль, перец, яйца и гречневую кашу. Тщательно перемешать.
5) Для каждой котлеты нужно взять 80 г подготовленной котлетной массы (горсть), обвалять ее в муке и придать котлетам необходимую форму.
6) На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты на сковороду и жарить их на среднем огне 3-4 минуты. Затем перевернуть котлеты и жарить их еще 3 минуты.