1. Мелко нарубленные лук и чеснок слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масел в глубокой сковороде. Так, чтобы они распустили по кухне свои ароматы, но еще и не думали бронзоветь от жара. Смешать их с приготовленной заранее чечевицей, по рецепту, указанному на упаковке
2. Перемешать чечевицу с луком и чесноком. Мешать тщательно и бережно, стараясь не превратить содержимое сковороды в кашу. Лучше использовать для этого силиконовую лопатку.
3. Как только чечевица прогреется так, что начнет слегка побулькивать, ввести в сковороду сок одного лимона, всыпать рубленую петрушку и разобранный на мелкие кусочки ломоть горгонзолы. Тщательно, массирующими движениями перемешать, чтобы расплавленный сыр равномерно распределился в толще чечевицы, и подавать к столу. Солить не нужно. Как правило, горгонзола — достаточно соленый сыр, чтобы натуральной соли не понадобилось.
Похожие блюда
Швейцарский салат с перловкой
Шведский гороховый суп
Чесночно-томатное ризотто из перловки
Чечевица с опятами
Чечевица с курицей и тимьяном
Чечевица в томатном соусе
Чечевица в горшочках с капустой и колбасками
Чечевица с грибами
Диетический зелёный суп из чечевицы
Салат с чечевицой и свеклой
Чечевица с горгонзолой
Суп-пюре из чечевицы
Постный паштет из зеленой чечевицы
Ежики по-вегетариански из чечевицы