Курник

1. Раскатать тесто в пласт круглой формы.
2. Выкладываем слой гречки (гречку просто замачивать на ночь водой).
3. Поливаем молочным соусом (в 1 стакан кипящего молока добавить ложку муки, разведенной в воде, помешивая, чтобы не было комочков, доводим до состояния густой сметаны).
4. Затем слой отварной курицы, нарезанной кубиком.
5. Слой яиц, нарезанных кубиком.
6. Тонкий блин (жареный заранее).
7. Слой обжаренных белых грибов с луком.
8. Слой гречки.
9. Слой молочного соуса.
10. второй блинчик.
11. Слой курицы.
12. Слой яиц.
13. Затем накрываем сверху раскатанным тестом, размером побольше, украшаем, смазываем яйцом.
14. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.
15. Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрываем полотенцем и оставляем пирог минут на 15 остыть.