Жаренная красная фасоль с луком

1. Промойте и залейте фасоль водой.

2. Поставьте кастрюлю с фасолью на огонь, доведите до кипения и варите до мягкости на небольшом огне около часа.

3. Лук очистите,  мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Фасоль откинуть на дуршлаг, добавить её в сковороду к луку.

5. К фасоли добавьте специи,соль. 

6. Добавить в сковороду воду и уменьшить огонь до минимума. Тушить фасоль под закрытой крышкой, периодически помешивая. В любом случае, фасоль должна стать мягкой при разламывании лопаткой. Если требуется, в процессе приготовления можно добавлять в сковороду кипяток.