Индийские котлеты

Пшено замочить в воде на 15 минут.
Морковь нарезаем на кубики. В глубокую сковороду кладем морковь, горох и замоченное пшено.
Добавляем 1 стакан воды и готовим на медленном огне до полного испарения воды.
Добавляем специи, петрушку и хорошо перемешиваем.
Делаем небольшие шарики и формируем котлетки. Обжариваем в масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Подавать можно с соусом из сметаны, давленного чеснока и зелени.