Гороховые тарталетки с творожным сыром и форелью

Горох отварите до готовности.
Пока варится горох, разделать рыбу на филе без кожи, нарезать небольшими кусочками, сложить в мисочку.
Из трети лимона выдавить сок, смешать его с оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Вылить маринад к рыбе, убрать в холод.
Тем временем уже сварился горох.
Измельчите горох блендером, всыпьте соль, муку и перемешайте до гладкости. Количество муки регулируйте так, чтобы гороховое тесто было мягким, эластичным и не липло к влажным рукам.
Влажными руками сформируйте лепешку из горохового теста и заполните формочки. Поставьте в горячую духовку и запекайте при t 200 С 10 минут.
Достаньте тарталетки, примните донышко ложкой, если оно немного вздулось, в каждую положите по столовой ложке творожного крема и несколько кусочков рыбы. Снова поставьте в духовку на 10-15 минут.