Грибы, лук и сельдерей мелко нарезать. Очистить морковь, натереть на терке. На топленом масле поджарить лук, грибы, морковь и сельдерей. Перебрать гречку, промыть, откинуть на сито. На сухой сковороде, помешивая, поджаривать около 1 минуты гречку. Вскипятить бульон, добавить гречку, варить до готовности. Положить овощную поджарку, лавровый лист. Посолить, поперчить, по желанию добавить сушеные овощи. Для приготовления клецек смешать в миске картофельное пюре, яйцо, сливки, муку. Посолить по вкусу. Маленькой ложкой опускать тесто для клецек в суп. Готовить все вместе 5 минут. Приготовленный суп посыпать зеленью петрушки.
Похожие блюда
Гречневые котлеты
Гречка с бананом без варки
Гречка с курицей, запеченная в сливках
Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Скандинавская гречневая каша с имбирем
Красная гречка
Гречневый суп с фрикадельками
Постный гречневый суп
Гречневые кексы с говядиной и сыром сулугуни от Татьяны Лончаковой
Грибы,фаршированные гречкой