Салат с овощами и тунцом

Рис отварите в подсоленой воде.
В сотейнике прогрейте смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.
Высыпать рис из пакета и влить в него уксусную смесь, аккуратно перемешать, остудить.
Огурец очистить, нарезать полосками или кубиками.
Редис порезать кубиками, укроп измельчить.
Выложить слоями рис (придавить , сбрызнуть соевым соусом).
На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.
На рис выложить слой овощей.
Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.
Для не постной добавки заранее замариновать рыбу :
филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см). Смешать с растительным маслом, черным молотым перцем, сбрызнуть соевым соусом (можно посолить по желанию, но соли вполне достаточно). Поставить в холодильник на пару часов.
Собрать закуску как и первый вариант, но верхний и средний слой выложить рыбой.
Постная основа.
Не постная добавка. Верхушку посыпать кунжутным семенем.