Рисовая каша с черносливом

Чернослив замочите в холодной воде на 3-4 часа, затем осушите.
Большую толстостенную кастрюлю сполосните холодной водой, но насухо не протирайте. Налейте в кастрюлю молоко, насыпьте рис, добавьте соль, ванильный сахар и положите палочку корицы. На среднем огне доведите массу до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой, варите кашу 30 минут, периодически помешивая.
Когда рис будет почти готов, добавьте сахар, готовить еще 5 минут.
Когда рисовая каша будет полностью готова, а молоко выпарится, удалите палочку корицы.
Подавать рисовую кашу в порционных тарелках, в каждую порцию положить 1-2 ст. ложки чернослива. Можно подавать кашу как горячей, так и холодной.